Dieta mediterránea y salud
Se conoce que España es el tercer país europeo con mayor prevalencia de sobrepeso y el cuarto en obesidad en un índice que abarca a 33 países de la Región Europea de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Según fuentes Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), OCDE y Ministerio de Sanidad destacamos los siguientes puntos sobre la obesidad en España:
- Afecta a 8,4 millones de personas y a 1,5 millones de niños.
- El 73% de los adultos obesos no se autopercibe como tal.
- El 80% de los adolescentes obesos lo serán también de adultos.
El sedentarismo, junto con la mala alimentación, lleva a incrementar la probabilidad de aparición de enfermedades como la diabetes, hipertensión, obesidad, ansiedad y depresión.
Es de vital importancia para el cuidado de la salud contar con una rutina de actividad física y cuidar nuestra alimentación. Es por ello que compartimos algunos consejos sobre la Dieta mediterránea y salud.
Cuidar la alimentación
La Dieta Mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. Es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas.
Entre las muchas propiedades beneficiosas para la salud de este patrón alimentario se puede destacar el tipo de grasa que lo caracteriza (aceite de oliva, pescado y frutos secos), las proporciones en los nutrientes principales que guardan sus recetas (cereales y vegetales como base de los platos y carnes o similares como “guarnición”) y la riqueza en micronutrientes que contiene, fruto de la utilización de verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos.
Además, en este tipo de hábito de alimentación juegan un papel muy importante el tomate y el jamón, el aceite de oliva y otros almuerzos. Os facilitamos un listado de recetas saludables fáciles de preparar como estilo de vida por la Fundación Dieta Mediterránea.
Según la OMS, estas son las recomendaciones que nos hace con respecto al ejercicio físico de un adulto entre 18 y 64 años:
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La actividad física debe ir acompañada de una alimentación saludable y dieta equilibrada. Hay que tener cuidado con las dietas con restricciones calóricas importantes para adelgazar, ya que este tipo de dietas “milagro” a largo plazo no son sostenibles y van acompañadas de déficits nutricionales.
Es más, aconsejamos ponerse en manos de especialistas para la realización de dietas especificas en las que haya restricciones calóricas. Según la OMS la dieta mediterránea contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares y de la diabetes tipo 2.
Además, lo más característico de la alimentación mediterránea es el consumo de productos vegetales frescos (frutas, verduras, legumbres y frutos secos) y otros alimentos a base de cereales (pan), el aceite de oliva y el vinagre.
Por otro lado, el aceite de oliva es el protagonista de la dieta mediterránea, siendo la principal fuente de grasas saludables –como el Omega 3- de este modelo de alimentación.
El deporte para prevenir enfermedades.
La actividad física diaria es importante para un estilo de vida saludable. No solo influye en el bienestar físico y mental sino en la prevención de posibles enfermedades. Algunos beneficios para la salud son:
- Aumenta el colesterol bueno (HDL) a la vez que disminuye el colesterol malo (LDL)
- Mejora la función cardiorrespiratoria.
- Disminuyen los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares.
- Ayuda a reducir y controlar la presión arterial.
- Disminuye el porcentaje de grasa corporal.
- Ayuda a reducir la ansiedad y la depresión. Además, el deporte aumenta los sentimientos de bienestar, autoestima y buen ánimo.
La UNESCO ha incluido la dieta mediterránea en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Por lo tanto, en ANP recomendamos visitar la web de la Fundación Dieta Mediterránea donde encontrarás:
- Menús semanales saludables.
- Recetas basadas en productos mediterráneos de temporada.
- Consejos para seguir la dieta mediterránea de una forma fácil, práctica y respetuosa con el medio ambiente.
Pirámide Dieta Mediterránea
Finalmente muchos estudios demuestran que algunos nutrientes incluido en este tipo de dieta mejoran el rendimiento del ejercicio físico al cabo de pocos días. Es por ello, que muchos atletas y deportistas compaginen su rutina de ejercicios con una adecuada alimentación.
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Vía El Sol Digital
